《药膳食疗》冬日温阳靓汤,献给阳虚体质的朋友!
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发表时间:2018-11-16 09:10




  冬天,是美丽而安静的季节,当莹莹的白雪覆盖住山河,在阳光下散发出星星点点梦幻般的光芒,乡野山林间的一切都会在这样的银装素裹中归于寂静安谧,城市里的车马笛鸣也不再喧嚣刺耳,变得相对平静而和缓。当我们正在雪乡里贪恋地呼吸着白雪味道的爽洁空气时,耳边有人悠悠地来了一句:“太冷了,受不了,我要回家……”


《药膳食疗》冬日温阳靓汤,献给阳虚体质的朋友!


  是了,冬日虽有无限美好的景象,但是对于异常怕冷的一些人来说,无疑是没有什么心思去驻足这冷冽的美景的,莫名有些可惜了。那么,为什么有的人会这么怕冷呢?


  对于怕冷,中医也称做“畏寒”,此前总结分析,原因包括阳虚、气虚、血虚、瘀血、肝气不舒等等.


  今天,针对阳虚体质,我们做了一道温阳的食疗汤饮。对于温补阳气的食疗方法,我们最常推荐的,就是用羊肉做食物,因为羊肉性温,入脾、胃、肾经,其温中健脾、补肾壮阳、益气养血的效果非常好,对于脾胃虚寒、阳气不足的人来说,是冬日进补的首选食材。


  除羊肉外,这道汤所用的药材主要是当归、鹿角霜和枸杞子。当归为补血圣药,性温,入肝、心、脾经,能补血活血,调经止痛,治疗因血虚、瘀血导致的月经不调、经闭痛经和血虚导致的肠燥便秘。枸杞子性平,入肝、肾经,可以滋补肝肾,益精明目。当归和枸杞子应该是大家比较熟悉的药材,可能这里面,比较陌生的,就是鹿角霜了,看这个名字,它跟著名的名贵药材鹿茸,是不是有什么关系呢?


《药膳食疗》冬日温阳靓汤,献给阳虚体质的朋友!



  我们时常听说的鹿茸,可能大家都知道是鹿头上生长的角,准确地说,是鹿科动物梅花鹿或者是马鹿的雄鹿头上,还未骨化的密生茸毛的幼角。鹿茸性温,可补肾壮阳,强筋健骨。那鹿角霜又是什么呢?想认识鹿角霜,还要先认识另一个药材——鹿角。


  跟鹿茸不同的是,鹿角是已经骨化了的角,或者是锯掉鹿茸后,第二年春天脱落的角基。鹿角性温,功效是温肾阳,强筋骨,行血消肿。而我们今天的汤里面用的鹿角霜,就是鹿角去胶质以后的角块。清楚了鹿角霜的身份,我们再来看看它的功效:鹿角霜性温,味咸、涩,归肝、肾经,可以温肾助阳,收敛止血,能够治疗脾肾阳虚,遗尿尿频,以及女性白带过多、崩漏下血,疮疡不敛,总之也是一味温补阳气的好药材。


  这道汤的食材了解完毕,那么我们就开始动手制作起来吧——当归鹿角霜煲羊肉


《药膳食疗》冬日温阳靓汤,献给阳虚体质的朋友!


  首先,我们来准备食材:羊肉片1斤,山药1根(用的是普通山药,如果您有正宗的怀山药就更好了),当归10克,鹿角霜10克,枸杞子10克,大枣10颗,生姜一块。这个量够全家人来喝了,但注意,孕妇和小孩子不能服用!痰湿体质、阴虚火旺体质的朋友也不宜服用。



  今年工作室的供暖超级好,羊肉片在室内放了一会儿都化掉了。


《药膳食疗》冬日温阳靓汤,献给阳虚体质的朋友!


  所有的药材清洗干净后,浸泡一会儿。



  生姜洗净用刀背去皮,切几片。



  山药洗净削皮切片。



  大枣泡好后掰开。





  把羊肉片、山药和大枣(其实大枣煮完也不好吃了,可以放到隔帘下面)倒进锅里。



  加入足量水,盖好盖子。



  外锅也加水,盖盖。


《药膳食疗》冬日温阳靓汤,献给阳虚体质的朋友!


  选择快炖模式,定时1个半小时。如果您是用火和砂锅煲汤,水开后煲1个半小时就可以了。



  时间到了,调入适量食盐,搅拌均匀即可食用了。


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  不得不感叹,有羊肉的汤每次都不负我望,味道就是鲜美无匹啊!这道汤的汤汁会有一丝药材的苦味,但是完全在可接受的范围内,羊肉入口即化,和着大枣的甘甜,一口下去,感觉整个冬季都会是温暖的了!相关内容推荐:《药膳食疗》安排上了!健脾养胃的靓汤!


  那些因为畏寒而无心留恋冬日美丽景色的朋友们,赶快把这道汤安排上餐桌吧!


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