每天认识一味中药——枳实
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发表时间:2018-11-02 09:10


  今天要介绍的中药是——“枳实”~相信不少的读者朋友们应该都听说过,毕竟枳实是很有名的行气药。《晏子春秋》中说:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”事实上,橘、枳是同科不同属的植物。即便在淮南也有枳的生长和分布,不过就算水土再好,长出来的果实也是酸而苦涩的。


  枳实是芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果,阳历五六月间人们会收集那些散落在树下自落的果实,晒干或低温干燥。用时洗净、闷透,切薄片,干燥,生用或麸炒用。这种未成熟的小的果实,就叫枳实。而等到阳历八九月果实成熟以后采摘下来制作成的中药,就叫枳壳了。


  早期中医用药并不分枳实、枳壳,统一称为枳实,认为它味酸,性温,归脾、胃、肺、大肠经。 《神农本草经》记载其功效为“主大风在皮肤中如麻豆苦痒,除寒热结,止痢,长肌肉,利五脏,益气轻身”。枳树的果实虽然不如橘子酸甜可口,但是天生万物,各具其性,酸涩的枳实入药能治疗外感邪风,风行皮肤中造成的瘙痒,类似于目前流行的过敏和荨麻疹。同时枳实还能配合消食药,治疗饮食不当造成的寒热错杂,食积结滞。因其本身味酸涩,能治疗腹泻下痢,经常服用还能提高肠胃平滑肌和四肢肌肉的弹性和张力,身体也会变得轻盈。


每天认识一味中药——枳实



枳实《雷公炮炙论》


【来源】为芸香科植物酸橙及其栽培变种的未成熟果实。


【异名】商枳壳、大枳壳、陈枳壳。


【性味】其性凉,味苦、酸。


【功能与主治】理气宽中,行滞消胀。破气消积,化痰消痞。主治胸腹胀满、胸痹痞满、食积、便秘或下利、产后腹痛、脏器下垂等。


【成分】同“枳壳”。


【适用人群】现代研究证实,本品能缓和小肠痉挛,并具有利胆、抗溃疡、强心、增加心脑肾等器官的血流量及升高血压等作用。临床上主要用于治疗胆汁反流性胃炎、胃下垂、子宫脱垂、心力衰竭、冠心病等疾病。


【注意事项】脾胃虚寒者及孕妇慎服。


【用法用量】煎服,3~10 克。


【应用】在药膳、保健食品制作时,可选用煮、炖、蒸等烹饪技法与酒浸。


  虽然张仲景的 《伤寒论》中也用枳实的名称,但是临床处方已经开始区分枳实大小和炮制方法,比如在治疗轻度便秘使用小承气汤的时候,选用大黄、厚朴开泄大肠积滞,选用枳实反佐避免腹泻过度,这时候用的枳实张仲景特别标明用大者,所谓大者用的就是枳壳。而在治疗重度便秘,神昏谵语的时候选用的大承气汤中,为反佐大黄、芒硝的剧烈泻下作用,选用就是小枳实。总体说来枳实是橙的未成熟果实,行气力量比较大;枳壳是成熟的果实,作用较缓和,长于行气开胸,宽中除胀。


  中医使用枳实、枳壳入药,是直接用它作为主要药物来使用的。在药店里,我们还经常能看到用枳实命名的中成药,比如治疗小儿胃肠积滞,湿热泻痢的,一般就将枳实和黄芩、黄连同时使用,叫做枳实导滞丸;治疗心下痞满、食欲不振,可以将枳实与半夏曲、厚朴等同用,叫做枳实消痞丸枳术丸;在治疗痰阻胸中,出现前胸满闷、疼痛的时候,利用枳实来化痰消痞、破气除满,从而止痛,这时候是和薤白、桂枝、瓜蒌等同用,方子叫做枳实薤白桂枝汤;而治疗产后瘀滞腹痛、烦躁,则是用枳壳与芍药等同用,如枳实芍药散


食膳与实际应用



  怎么样?是不是没想到中药当中的“枳实”,其原身就是酸酸甜甜的酸橙?这样一想之后再看到枳实这味药,就感觉味道要好多了吧?枳实别名川枳实,主产于四川、江西、福建、江苏等地。通常在 5~6 月采收自落未熟果实,剖开晒干。相关内容推荐:每天认识一味中药——白果


1.急性胆囊炎——气郁有胆火


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【临床表现】右上腹间歇性绞痛或闷痛,有时向右肩背放射,右上腹有局限性压痛,但腹壁尚软。体温正常或有低热,口苦,食欲减退,或有轻度恶心呕吐,无黄疸,舌淡红,苔微黄,脉弦细或弦紧。本型相当于发病初期的胆绞痛或单纯性急性胆囊炎。


【食疗药膳】消炎利胆煎:金钱草 20 克,黄芩 12 克,川楝子 10 克,枳实 10 克,木香 6 克,大黄 6 克。上述药物加水煎煮 30 分钟后去药渣。


2.慢性胆囊炎——胆胃不和


每天认识一味中药——白果


【临床表现】恶心呕逆,口苦纳呆,嗳气频作,大便不调,右上腹时有隐痛,常在饮食油腻后或情志不遂时诸症加重,舌淡红,苔薄白,脉弦细。


【食疗药膳】利胆和胃粥:竹茹 12 克,陈皮 6 克,枳实 6 克,生姜 4 片,大枣 10 枚,大米 100克。前 4 味水煎 20 分钟,去除药渣,加入大枣、大米煮粥。


3.便秘——气滞秘


每天认识一味中药——白果



【临床表现】大便秘结,嗳气频作,胸胁胀满,脘腹痞闷,食少纳呆,或腹痛、烦热、口干,舌淡红或红,苔薄腻,脉弦。


【食疗药膳】实明黄糕:枳实 10 克,决明子 5 克,大黄 3 克,玉米面 400 克,白糖适量。将枳实、决明子、大黄共研为末,入玉米面中拌匀,再加白糖适量,以水和面,蒸糕。



每天认识一味中药——白果



  油焖枳实萝卜:枳实 10 克,白萝卜、虾米、猪油、葱、姜、盐适量。水煎枳实,取汁备用。将萝卜切块,用猪油煸炸,加虾米,浇药汁适量,煨至极烂,加葱、姜丝、盐适量即可。


  小提示:枳实入药能治疗外感邪风, 风行皮肤中造成的瘙痒,类似于目前流行的过敏和荨麻疹。


  枳实、枳壳和橘皮一样, 都是越陈久者,效果越好。但是将枳实、枳壳入药的时候要注意,由于它有促进肌肉收缩的作用,所以孕妇要慎用。


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