莲子:消除心悸、失眠的最佳食品
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发表时间:2017-07-05 10:02

莲子,又名藕实、莲实、莲蓬子,为睡莲科植物莲的果实(种子)。

莲子以颗粒大、饱满、整齐者为住品。莲子是老少皆宜的滋补品。真吃法很多,除鲜生食外,可做成冰糖莲子、蜜饯莲子、煮粥或羹,还可做糕点、汤等,均为鲜美味绝的食品,很受人们喜爱。

莲子营养丰富。据营养学家们分析,每l00克干莲子约含蛋白质16.6克,脂肪2克,碳水化合物61.8克,主要为淀粉及棉子糖。因此,莲子所供给的热量较高。此外,莲子还含有纤维质、钙、磷、铁、钾等多种无机盐和多种维生素。这些物质能供给人体足够的能量利为种营养素。

每100克莲了中含钙量89毫克,非常丰富。钙除构成骨骼和牙齿以外,还具有促讲凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静精神,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律,维持毛细皿管的渗透压,维持体内酸碱平衡等重要作用,具有安神养心作用。

莲子100克中的磷含量达285毫克,特别丰富。磷除构成牙齿、骨骼的成分外,还是细胞核蛋白的主要成分,可以帮助人体进行蛋白质、脂肪、糖类三大代谢和酸碱平衡,而且磷对精子的形成等有重要作用。

莲子中的铁含量特别丰富,每100克中的含量达6.4毫克,丰富的铁元素是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分,具有治疗贫皿、减轻疲劳的作用。

莲子中的钾元素含量为2.057毫克,为所有动植物食品之冠。丰富的钾元素对维持肌肉的兴奋性、心跳划律和各种代谢有重要的作用。

中医认为,莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾纾。具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效。可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦、男子遗精、滑精、妇女月经过多、白带过多、淋浊带下、食欲不振等病症。它的特点是既能补,又能固。因此,可补中止泻、安中固精。如将莲子纳入猪内肚,煮熟,烤干,研末内服,能补虚损,健肠胃。

莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,味苦,吃莲子时均将其除去。然而,据科学分析,莲子心含有莲心碱、荷叶碱等成分。中医学认为莲子心,味苦、寒、无毒,入心、肾,具有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治疗因为高烧所引起的烦躁不安神志不清、高血压、心悸、失目民等病。

1、津液缺少、心神不安、食欲不振

莲子、银耳、百合各50克,冰糖120克,先水泡软,加水1碗,放上蒸笼蒸熟,食用。

2、心烦失眠

莲子心2克,开水冲杀,饮用。

3、肺结核低热干咳、慢性支气管炎

莲子、百合各30克,羊肉或猪肉250克,加清水适量,一起炖食,每日1剂。

4、产后虚弱、贫血心悸

莲子、大枣龙眼各15克,加水适量,煎浓汁服,每日1剂。

5、小儿遗尿

新鲜莲了60克,山药15克,水炖后服用。

6、补虚弱、健胃肠

用莲子、米各等分,清水洗净,水煎粥,加白糖食用。

7、肺燥咳嗽、痰中带血丝

莲子、银耳各15克,冰糖30克,一起煎服。

8、妇女体弱多病、白带过多

莲子60克,荔枝干20个,放入大碗中,加清水适量,上笼蒸熟食用。

莲子、山药、薏仁各30克,水煎,先放莲子薏仁,后放入山药,小火煮熟食用。

9、先兆流产

莲子90克,去皮、心,葡萄干30克,一起装入陶瓷罐内,加清水约700毫升,先用大火煮沸,再转小火隔水炖至莲子熟透即可,顿服或分次服,经常服食。

10、脾胃虚弱

鲜莲子30~60克,大枣40克,清水洗净,水煎浓汁,服用。

11、孕妇腰痛,习惯性流产

莲子、糯米各适量,清水洗净,加水适量,见粥食用。

12、肺痨阴虚咳嗽

每次用莲子、百合各30克,瘦猪肉200~250克,加水适量,小火煲熟,调味后服食,经常服用。

13、肾虚遗精、脾胃虚弱、食欲不振

莲子90克,猪肚1个,清水洗净,切成小块,加清水适量,小火煲成浓汤,食用。

14、年老体衰、久病体虚

莲子、红糖各35克,米酒30毫升,水煎,待熟时,可入鸡蛋1个,食用,每晚1次,连续服用1个月。

15、血尿

莲子120克,加水3碗,煎后分2次服用。

16、神经衰弱

莲子、龙眼肉各15克,百合12克,五味子9克。水煎成浓汁,服用。

莲子心3克,用沸水冲泡,代茶饮用。

17、贫血体虚、便溏、健忘

莲子15克,龙眼肉9克,用清水洗净,糯米60克,淘洗干净,一起放入锅内,加水适晕,先用大火煮沸,再用小火煮成粥,时常服用。

18、失眠、心烦、梦遗、高血压伴心颤等症

莲子心15克,清水洗净,开水冲泡,代茶饮用随时饮服。

19、中暑烦热

莲子心15克,开水冲泡,代茶饮用。

20、带下

莲子36克,枸杞30克,猪小肠适量,水煎浓汤,服用。

莲子60克,鲜荷叶1张,加适量糯米煮粥,再加白糖适量食用。

21、高血压

莲了心5~9克,泡水,代茶饮用。

22、梦遗滑精

莲子心3克,水煎,睡前服。

莲子、银耳各10克,山药5克,一起炖汤,后加入山药,待煮好时打入鸡蛋2个,加白糖适量,即司食用。

23、高烧不退

莲子心3克,放入沙锅内加水煎开后,加入白糖调味,放温倒入杯中,慢慢饮用,1~2小时后便能陆续退烧。