每天认识一味中药——南瓜
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发表时间:2018-11-01 09:14


  南瓜的原产地不在中国,而是在北美和欧洲。在国外,南瓜也主要作为蔬菜。在国外,南瓜带有浓烈的节日色彩,一到10月南瓜就开始流行起来,很多人在美国和加拿大吃过南瓜馅饼,这种馅饼是感恩节、圣诞节、万圣节餐后的主要甜点。特别是在美国,南瓜是万圣节的主要装饰品。据美国他们本土的零售联盟估计,他们国家今年在万圣节上的消费要达到91亿美元。而在万圣节前夜说到南瓜,可不是要跟风庆祝外来节日,而是要展示一下,与在节日时大手大脚挥霍浪费食物的国家比起来,南瓜在中国,在中医中是怎样物尽其用的。


  南瓜从明代开始传入中国,成长期短,产量大,果实作肴馔,味甘性平养脾胃,饥荒年代成为主要的充饥食品,也因此在中国得到了大面积的推广种植。毫不夸张的说,闹饥荒时南瓜救活了不少人。南瓜全株各部又供药用,种子南瓜子利水消肿、驱涤虫,治疗血吸虫病的效果明显;瓜藤有清热的作用;我国部分地区将南瓜叶晒干后研末,在受外伤时撒在伤口上止血止痛;瓜蒂有安胎的功效,也可用于治痈疡疔疮。


  根据 《滇南本草》记载,南瓜性温、味甘,没有毒性,入脾胃经,润肺益气,也能化痰排脓,治疗咳喘,还能利尿。现代医学也发现南瓜有很多的药用价值,比如说国外医学研究说吃南瓜能够治疗前列腺肥大,预防前列腺癌,防治动脉硬化。现代医学还认为南瓜含有很丰富的维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能够粘接和消除体内的各种细菌、毒素和有害物质,比如说重金属的铅、汞和放射性元素,所以,它能够起到解毒的作用。


中医说南瓜


  中医认为南瓜味甘,色黄,能够入脾胃经,能够保护胃肠黏膜免受食物刺激,并且能促进溃疡面的愈合,所以,比较适于那些本身有糜烂或溃疡的胃病患者食用。南瓜本身还能促进胆汁的分泌,加强胃肠的蠕动,帮助食物的消化。


每天认识一味中药——南瓜


南瓜《滇南本草》


【来源】为葫芦科植物南瓜的果实。


【异名】番瓜、倭瓜、阴瓜、北瓜、金冬瓜。


【性味】味甘,性平。


【归经】归肺、脾、胃经。


【主治】解毒消肿,治肺痈,哮证,痛肿,烫伤,毒蜂螫伤。


【营养】含瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、胡芦巴碱、腺嘌呤、B 族维生素和维生素C、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等,还含 α– 胡萝卜素、β– 胡萝卜素、5,6– 环氧化物、β– 隐黄质、叶黄素、蒲公英黄素、玉蜀黍黄质、黄体呋喃素、异堇黄质、葫芦苦素 B。


【使用注意】气滞湿阻者禁服。


【用法用量】内服:适量,蒸煮或生捣汁。外用:适量,捣敷。



  中医对南瓜的利用主要是用南瓜子,南瓜子有很好的驱虫作用,在古代,我们是把它作为驱虫药和杀虫药来使用的。如果孩子或者大人患有蛲虫病或蛔虫病,可以把南瓜子炒熟、炒香,在早餐前空腹细嚼,既是一种食品,同时又有很好的治疗效果。


每天认识一味中药——南瓜


南瓜子



【来源】为葫芦科植物南瓜的种子。


【异名】南瓜仁、白瓜子、金瓜米、窝瓜子、倭瓜子。


【性味】味甘,性平。


【归经】归大肠经。


【主治】杀虫,下乳,利水消肿。绦虫、蛔虫、血吸虫、钩虫、蛲虫病,产后缺乳,产后手足浮肿,百日咳,痔。


【营养】】种子约含油 16.4%,其中主要脂肪酸为亚油酸、油酸、棕榈酸及硬脂酸,还有亚麻酸、肉豆蔻酸。另还含类脂,内有三酰甘油、二酰甘油、单酰甘油、甾醇、甾醇酯及磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、脑苷脂等。脱脂的种子中有效营养为南瓜子氨酸。


【使用注意】一次不可多食。《本草纲目拾遗》曰:“多食壅气滞膈。”


【用法用量】宜炒熟食用,用量60~120g。


  现在中医主要用南瓜子来化痰、散结,特别是对前列腺肥大的患者有很好的食疗作用。大家都知道,前列腺肥大的药物治疗或其他疗法效果都不太理想,较好的方法就是坚持食疗,多吃南瓜子。现代医学研究,南瓜子含有大量的磷脂,能够防止矿物质在体内积聚形成结石。所以,吃南瓜子能够散结,其实就是预防胆结石、肾结石。


食膳与实际应用


  南瓜比较好吃的做法一般都是蒸,还有就是咸蛋黄炒南瓜。在我国湖南邵阳地区的一个苗族村,村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯,这个村居民很少患贫血病。因为南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质,还含有人体造血必需的微量元素铁和锌。所以,民间流传的南瓜补血是有一定道理的。相关内容推荐:每天认识一味中药——紫苏


1.打虫


每天认识一味中药——南瓜



【蜂蜜南瓜子面包】:前文也说了,孩子或者大人患有蛲虫病或蛔虫病时,可以把南瓜子炒熟、炒香。而且和西药打虫的药片不同,南瓜子是最香甜不过的“药片”了。做成食物怎么都好吃,也容易被孩子接受。


每天认识一味中药——南瓜



【南瓜与南瓜子】:之前我们发了不少食疗推送,里面的饮食禁忌不少都附有“脾胃虚寒者不宜食用”。于是不少读者们也留言说“那我们这些脾胃虚寒的该吃什么啊?”今天答案就来啦——南瓜!养脾胃,一年四季都适合食用,唯一的缺点也就是含糖量比较高,但是一年四季都可以吃只要注意不能多吃就行,也是瑕不掩瑜吧。


提示:关于南瓜能治糖尿病的这一说法


  网上有一种说法是南瓜能治糖尿病,这也被有些商家抓住给弄成了南瓜的一个卖点。可读者朋友们可要擦亮双眼,无论如何,南瓜是属于瓜果蔬菜类的,只能对人的饮食起辅助作用,如果不分青红皂白,天天吃南瓜,反而会加重糖尿病的病情。加上南瓜本身就含有很高的糖分,天天吃南瓜能治糖尿病这种说法实在是……


  南瓜含糖量比较高,吃多了会引起腹胀,这是它的副作用。《本草纲目》中提到,南瓜多食发脚气、黄疸。在《随息居饮食谱》中说,如果出现了食积、疟疾、黄疸或者痢疾,肚子胀或者长脚气,或者产后中暑、水痘等都不应该吃太多的南瓜。


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