8种因“吃太咸”而引发的疾病,每年夺走165万人的生命!
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发表时间:2018-10-22 09:59



  食盐,作为百味之首,担负起调节口味的重担。都说“咸中出味”,而你不一定不知道,其实还有“盐”多必失!


  外国刊登的一项研究显示,仅在2010年,全球大约165万人因为钠摄入过量而导致致命心血管疾病。1克钠相当于2.54克盐,换句话说,如果这165万人少吃一点盐,或许可以活得更久。


8种因“吃太咸”而引发的疾病,每年夺走165万人的生命!


  据统计,目前我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克,远高于成人食盐每日小于6克的推荐量。  


一. 吃得太咸会引发多种疾病


  吃得太咸之所以会要命,皆因很多疾病都是吃“盐”导致的!如高血压、动脉硬化、血管变薄变脆等健康问题,还有下面这8种疾病,都是因为吃盐太多!


1.胃癌


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  胃癌与不良饮食习惯有着密切的关系,尤其是摄入过多食盐对胃部伤害很大。


  食盐会损伤胃黏膜,使胃壁上的细胞萎缩,而加工肉制品和腌制类食品都含较多食盐,制作过程中还会产生大量亚硝酸盐,引起胃癌的发生。


2.高血压

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  摄盐过多不仅可使血压升高,而且会令降压药疗效不显著,这也是顽固性高血压最常见的诱因。


3.冠心病


  吃盐过多是发生高血压的重要危险因素,而高血压是冠心病的独立危险因素,约70%得了冠心病的人合并有高血压,而高血压又促进冠心病发展。


4.中风


  科学家研究发现,盐摄入过多,会损害机体动脉,伤害大脑,从而引起中风。而且,高血压也是脑中风发生的主要原因。


5.肾病

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  饮食中的盐分95%是由肾脏代谢掉的,盐摄入过多,就会加重肾脏负担,同时盐中的钠会导致人体水分不易排出,容量负荷过重,形成水肿,又进一步加重肾脏的负担。


6.骨质疏松

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  研究发现,饮食中决定钙排出量的主要因素是人体每天摄入盐的含量。换句话说,人体每天盐的摄入量越多,尿液中钙的排出量也就随之增多,也因此更容易出现骨质疏松的症状。


7.心脏衰竭


  长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。目前一项发表在外国杂志的研究发现,食盐过量是导致心衰的危险因素。


8.肥胖

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  最近科学家又发现,一个人每天多摄入1克盐(正常成年人每天应不超过6克盐),肥胖的风险也会增加25%。研究人员怀疑,可能是因为盐改变人体的新陈代谢和吸收脂肪的方式。


  因此,如果你担心自己发胖,不仅在烹饪时要少加盐,而且也要注意日常的一些加工肉制品及其它调味料中的隐形盐。


二. 如何减盐记住这4点


  吃咸了不利于健康,吃太淡对不起自己的味蕾,这鱼和熊掌如何能兼得?


  考虑到口味等诸多因素,中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6克(包括了酱油、耗油、酱料所含盐分在内)。


1.用限盐勺

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  每家都应该配备一个2克的小盐勺,每次家中的掌勺大厨炒菜的时候,放盐就有了量的估计。


2.找代替品丰富味蕾

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  盐少了觉得食之无味?没有关系,我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等调味料。


  在制作一些酸甜口味的菜品时,还可以用柠檬汁来代替酸味调味品,酸味可以让咸味更加突出,从而减少食盐的使用。


3.学会看配料表


  炒菜放盐是可以自己控制的,但是各类食品中的隐形盐就不是我们所能控制的了。


  建议少吃加工食品,购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,1克钠=2.54克盐,自己就可以计算出来。


4.建议选高钾低钠盐

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  建议大家日常食用高钾低钠盐,但这不意味着钠含量低了就能多放,依然要保持正常的用量。


  看完上文所述,大家对“吃的太咸”的危害都有了一个比较清醒的认知,日后记得尽量避免吃得过咸,多吃清淡的食物才能更健康!



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