《药膳食疗》教师节献礼，春风十里不如这碗养肺利咽、益气健脾的养生汤膳！

　　郑女士，42岁，职业为语文老师。主要问题如下：

1.长期讲课导致慢性咽喉炎，长期咽干舌燥、咽喉不爽，喜清嗓，痰少难咯；

2.长期站立导致下肢常酸软不适，膝关节怕风；

3.情绪易受波动，常发嗳气胃胀、不思饮食；

4.尚有因工作紧张而大便无定时、难解，经期乳房胀痛等问题。

分析：职业教师长期讲课，容易导致咽喉充血水肿，从而出现咽喉异物感等不适；语言过多而耗气伤津，而见咽干舌燥；说话时需要提气，往往导致气机上逆而胃肠功能紊乱，肠胃顺降的功能失常，从而出现嗳气胃胀、大便难解。

　　综合而言，整体属上盛下虚，今天推荐的三参润肺汤，就是一款能养肺利咽、益气健脾的汤水，也很适合在近期耗气伤津的炎热天气下保健饮用。

今日推荐

三参润肺汤

材料：水鸭半只，太子参30克，玄参15克，沙参30克，陈皮、生姜、食盐适量。

做法：

（1）水鸭斩件洗净，焯水后同生姜稍爆炒。

（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。

专家点评：

　　玄参又名元参，《本草备要》载：“苦咸微寒，益精明目，利咽喉，通二便”，补阴液而治便秘、咽干口燥。太子参，能补气生津，药性平稳而适合病人长期食用。沙参，补肝肺之阴而去虚火。水鸭同生姜炒过，寒性大减。这款“清补凉”的药膳，有效缓解咽干鼻燥、干咳无痰、便秘、皮肤干燥等症状，尤其适合教师等长期需要说话的人士食用，在广东地区仍略微燥热的初秋时节食用，也非常合适。相关内容推荐：《药膳食疗》岭南大地雨水不断，湿重缠身，精神不振？来一碗健脾祛湿的养生热汤最好不过！

小贴士：

（1）风寒所引起的咳嗽、咽喉不适与便溏者不宜；

（2）体质虚寒者可多加生姜。