《药膳食疗》一两陈皮一两金，“陈皮灵芝老鸭汤”夏季去暑湿养心之选

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”

这句广东谚语，想必大家都听过

陈皮很珍贵，药用价值高

　　中医认为，陈皮味辛、苦，性温，气芳香，入脾、肺二经。辛能散能行，苦能泄能燥，故陈皮功善理气健脾，行气止痛，燥湿化痰，调理脾肺气机。

　　听说暴雨天（湿闷）和这碗汤很配喔~以“陈皮”作为配料的美味药膳汤

陈皮灵芝老鸭汤

补充体能+去暑湿+养心安神

陈皮灵芝老鸭汤:　灵芝50克;　蜜枣2个;　陈皮1/4个;　老鸭1只;　生姜3片

做法：

1、灵芝浸泡4小时以上，光老鸭洗净、去内脏、尾部；

2、然后将灵芝、蜜枣、陈皮与生姜一起放进瓦煲内，加入清水，大火煲开后改小火煲2个左右，调入适量盐即可。鸭肉可捞起拌入酱油佐餐用。

功效：

灵芝具有安神、健胃、去痰、活血的作用；

陈皮具有行气健脾、燥湿化痰的作用；

老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；

蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘。

　　陈皮灵芝老鸭汤：能补充夏季因出汗多造成的过度消耗，又可除去暑湿，且配以养心安神的灵芝为汤,对暴雨湿闷天的养生调理十分有效，而且该汤水清润美味。

陈皮还可以这么用

　　夏季煮绿豆汤水加点陈皮，能有助脾胃运化，且能更加美味。吃太多油腻食物（肚子饱胀），可泡一壶陈皮茶，能有助脾胃运化，开胃解腻。