《药膳食疗》确认过,雨天遇上健脾化湿的养生膳食是一件幸福的事!
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发表时间:2018-06-14 09:37作者:王佳聪





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百合山药煲瘦肉



材料:鲜百合1包,鲜淮山1根,猪瘦肉、食盐适量。


做法:

(1)鲜淮山洗净切小块;猪瘦肉切块,焯水后备用。

(2)把猪瘦肉和鲜淮山放入锅内,加适量清水熬煮,待鲜淮山柔软后,加入鲜百合小火焖煮2~3分钟便可。


  我煮的每一样食材都会根据自己身体状况来煮的哦!南方人大多数脾虚,而山药有滋补作用。我在中国大陆最南端,比较湿热,就要多吃一点清热滋阴的,多吃白色食物还有助于美白哦!


专家点评:四物美人汤是一道甜汤,且加了陈皮,会有更好的健脾理气的效果。淮山(山药)的确是药食两用的好食材。在市面上买到的淮山,其中一种口感粉糯,补气的功效也会更好,煲汤会更推荐这种淮山;而爽口的淮山则更适合用于炒菜。淮山虽好,但多吃易积滞,建议加少许老陈皮在汤中,不仅味道会更香,还能健脾运脾。脾气健运才能化生气血,运化水湿,人才能容光焕发。




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