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药膳加盟-如何让自己的成本变得更低

作者: 发表时间:2014-08-08 10:20:59 人气:
  对于正在经营药膳煲汤加盟店的朋友们来说,您是不是真的了解管理药膳煲汤加盟店的技巧,是不是真的清楚在经营药膳煲汤加盟店的过程之中,需要遵守哪些规则?药膳煲汤加盟店的良好投资优势已经得到认可,通过经营药膳煲汤加盟店必然是可以清楚敛财的。今天,我们带药膳煲汤加盟店的加盟商看看如何完成目标。
 
  一、少买、勤买。有经验的厨师都知道药膳煲汤加盟店正常的客座数。根据这一点,要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候,就应多去采购几次。
 
  二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。
 
  三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化,及时通知主厨或厨师长。
 
  四、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料,可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些,但一定要保存好。
 
  五、所有员工,包括老板及其亲属、家人,上菜必须下菜单,后厨要做到不见菜单不上菜。
 
  六、饭菜打折并不是做生意的最佳手段,所以不能随意打折或打折幅度太大。
 
  七、有些老顾客经常会要求店方送两道免费菜肴。在这种情况下,可以送两道成本较低且有一定特色的荤素搭配菜肴。
 
  八、有些原料价格昂贵,应随时注意调整菜价。
 
  看完上述内容,作为药膳煲汤加盟店的经营者的您,对于如何正确管理药膳煲汤加盟店的等等问题,应该比较了解吧?完善的药膳煲汤加盟店的管理管理,是保障自己的药膳煲汤加盟店的收益和效益的基础,所以,在经营药膳煲汤加盟店的过程之中,加盟商必定需要建立健全的药膳煲汤加盟店的管理体制。

药膳汤加盟