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不一样的特色餐饮连锁加盟

作者: 发表时间:2015-07-28 16:00:14 人气:

      特色餐饮连锁加盟对于大家来说都会非常的熟悉,应该很多人都品尝过,甚至还有部分人也许正在经营着特色餐饮连锁加盟。对于这些常见的药膳汤之类的特色餐饮连锁加盟大家都见怪不怪了。但是今天笔者要说的是,不一样的特色餐饮连锁加盟,也就是它是完全不同于传统的药膳汤类。下面为大家说一下这些不一样的特色餐饮连锁加盟的几道大家不敢想的汤膳。

龙凤汤
       龙凤汤是广州的名汤,既然叫龙凤汤就会有龙与凤。蛇是最好的比喻龙的食材;而凤就数草母鸡了。主要食材有: 大王蛇150克,草母鸡150克(蛇鸡比喻龙凤),秀珍菇25克,枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。
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具体做法是:
       首先将大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块,加葱姜同秀珍菇分别焯水,放入汽锅中。
然后用葱姜末炝锅后烹入黄酒、加鲜汤、盐、味精、胡椒粉,烧开撇去浮沫过滤后,注入汽锅中,放入枸杞上笼蒸1小时后取出即成。
       烹饪提示:原料在焯水后一定要洗净浮沫,这样可去腥,草母鸡具有特殊的香味。
营养:蛇肉、母鸡含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素,特别过敏性皮肤病,体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
 
 
乌蛇蜈蚣汤
       乌蛇蜈蚣汤的主要食材有:沙参,麦冬,龙葵各30克;枸杞,川椷子,僵蚕,浙贝各15克;乌蛇,土鳖虫各10克;蜈蚣10条。
       虽然这种汤膳看起来很恐怖,但是它的功效不可忽视。具有益气养阴,化痰祛瘀,清热解毒,软坚散结的功效,主治肺癌。另外,如果气虚加人参,黄芪,女贞子;如果血虚加西洋参,阿胶,当归;如果咯血加生地榆,三七,仙鹤草;如果发热加青蒿,大青叶,鳖甲;如果胸腔积液加葶苈子;如果喘咳加太子参,蛤蚧。
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      它的中药理论是:肺癌属于中医肺积,息贲等范畴。多有邪毒内犯,正气衰败所致。人体正气虚损,邪毒乘虚而入,其毒犯肺,肺气贲郁,宣降失司,气机不畅,津液输布不利,积聚成痰,痰凝涩滞,气血运行受阻,气滞血瘀,脉络阻滞,宿昔成积,积聚成核,发为肺积。辨证分型多分为气虚型,阴虚型,气阴两虚型,痰热毒瘀型或间兼。早期多以痰热毒瘀型或兼杂,晚期以阴虚型,气阴两虚型多见,又以肺肾阴虚为主,因此采用一贯煎加味治疗。以沙参,麦冬,生地,枸杞,川楝子,当归等益气养阴;龙葵,僵蚕,乌蛇,蜈蚣,土鳖虫,浙贝等化痰祛瘀,清热攻毒,散结消块。
 
虫草乌鸡汤
       虫草乌鸡汤,不知道有几个女性朋友看到这个汤之后还会有食欲。或者说会有几个女性朋友敢尝试这种汤。
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       但是它的经济功效是很多然都喜欢的。益气补肾,用于肾气亏虚而致的头昏乏力,气短喘促,腰膝酸软,心慌汗多。这应该是很多中老年男性朋友都喜欢食用的美食吧。它的具体做法是:首先将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核;然后把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内,再放入煲内;最后用清水7-10碗,煮约6小时,加入精盐、味精调味,便可饮用。