秋季宜收不宜散，您做好准备了吗？

不觉初秋夜渐长，清风习习重凄凉。

炎炎暑退茅斋静，阶下丛莎有露光。

——（唐）孟浩然

过了处暑，气候由热转凉，阳气渐衰，阴气渐长，万物也由生长期转入收藏期，此时正处于长夏的小尾巴，马上就要进入真正的秋季了。

秋风送爽，炎暑顿消，硕果满枝，田野金黄。初秋正是早晚凉、中午热的时候，炎热的余温尚存，相信大家也感受到“秋老虎”啦！

到了秋天，身体的第一反应啊，就是燥！燥为秋季的主气，其气清肃，其性干燥。肺主气司呼吸，燥邪伤人，易伤人体津液，正所谓“燥胜则干”，津液耗伤了，人体就能明显地感觉到干：口干、唇干、鼻干、咽干、甚至皮肤也干。

一说到补充津液，我猜肯定有人立马拿起手边的水杯了！但这补充津液，可不能只是一味地喝水，相信也有人深有体会，喝了那么多的水，给自己撑的够呛，但效果也只是一般般。

都提到这了，就得叫咱们的老朋友乌梅白糖汤出来了，做法大家都很熟悉了，药房的乌梅（不是超市买的乌梅制品）大人用7、8个，小孩子用4、5个即可，加上两勺白糖用水煮开，把乌梅煮烂搅匀，就可以当成日常饮品喝啦~

在《素问·经脉别论》里，简要概括了津液的生成、输布、排泄的全过程：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行。”

饮食水谷进入胃，通过胃的消化功能，化为精气游走在体内，输注于脾，通过脾气布散水精的作用，上归于肺，肺主清肃而司治节，肺气运行，通调水道，下输于膀胱，使水精布散于周身，流注于五脏经脉。

由此可以看出，这津液代谢和脾、肺的关系尤为密切，按照《黄帝内经》中提出的“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，这秋天养生的关键啊，就是要防燥护阴，要多吃些滋阴润燥的食物，来防止秋燥过盛，灼伤阴液。

今天胡杨就适时地推荐一道清热、健脾、润肺的养生汤，用的食材可都是大家伙儿熟悉的老朋友了，炖一锅汤，和家人一起，舒适地度过夏秋交替的阶段吧~

清热润肺汤

食材准备：北沙参10g　麦冬10g　玉竹10g　白扁豆30g　百合20g   　猪瘦肉200g

做法：

1、所有食材洗净，百合、白扁豆提前泡发；

2、猪瘦肉洗净切块焯水，去除血沫；

3、将除百合之外的食材包好，放入砂锅中，加适量水；

4、大火烧开后转小火，煲1.5小时；

5、再加入百合搅拌煮20分钟；

6、出锅前加少量盐调味即可。

白扁豆也是可以吃的，只是要注意一定要煮熟，如果浸泡时间短不容易熟烂，就和其他药材包在一起，不要食用了。

北沙参

味甘、微苦，性微寒，入肺、胃经，功善养阴清肺，益胃生津，既能养肺胃之阴，又能清肺胃之热。是常用的滋阴药也是食疗清补之佳品。

麦冬

味甘微苦，性微寒，质地滋润，入心、肺、胃经。既能养肺胃之阴而生津润燥，又能清心而除烦热。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。

玉竹
味甘、性微寒，质润，入肺、胃经。功善养阴润燥，生津止渴，养肺胃之阴而不滋腻，清热而不甚寒凉，为治肺胃阴虚之燥咳、烦热口渴等的缓和清润之品。

炒白扁豆

味甘，性温。归脾、胃经。甘温补脾而不滋腻，芳香化湿而不燥烈，有健脾养胃，化湿和中，止泻止带之功。虽性偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可治夏令外感于寒，内伤暑湿，恶寒发热，头重身倦，脘痞吐泻。炒制过的白扁豆更增强了健脾的功效。

百合

味甘、性微寒，质润，入肺、心经，既能养阴润肺止咳，又善清心安神。《神农本草经》中描述百合功效“主邪气腹胀，心痛。利大小便，补中益气。”

这个燥啊，也会随着温度的变化，形成温燥和凉燥。

胡杨最近没太注意天气情况，一下子就中招了，北方忽然多雨，气温骤降，在舒适的屋子里睡了一夜，再出门就感觉冷风习习，体内进了凉气，第二天就开始头痛，流清涕，干咳，这就是肺受了寒燥之邪、津液耗伤出现的症状。

具体临床表现初起头痛、身热、恶寒无汗、鼻鸣鼻塞，类似感受风寒，但是同时伴有津液不足，干燥的现象，如鼻腔里面特别干，甚至会有流鼻血，有的患者会有鼻涕，但是非常清稀，同时唇燥咽干、干咳连声、胸闷气逆、皮肤干燥、舌苔薄白而干等症。

而温燥呢，则是中午热的时候，汗出毛孔张开，瑟瑟的秋风一吹来啊，身体就被寒邪侵袭，此时外部环境的燥热会使体内寒邪也很快化热，这内热＋外热，就会出现温燥的症状，初起头痛身热、咽喉干痛、鼻干唇燥、胸闷胁痛、心烦口渴、舌苔白薄而燥、舌边尖俱红等症，是肺受温燥之邪，肺津受灼而出现的燥热症状。表证偏风热，津亏较重，甚至化热伤络，胸痛咯血，舌红苔黄，脉细数。

嗓子干燥，很多人第一反应就是吃梨，但是要注意，梨性寒，对于温燥的症状更为适合。

《素问·藏气法时论》中提到：“肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，而秋天宜收不宜散，所以秋季的饮食要注意少辛增酸。肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃一些辛味的食物，以防肺气大盛。中医认为，金克木，肺气太盛会损伤肝的功能，故秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气的侵入，应多吃一些酸味的水果和蔬菜。

今天推荐的这道清热润肺汤，所用食材都微寒，主要就是针对温燥的，那凉燥怎么办呢？在这里推荐大家用苏叶熬水泡脚，同时可以喝一点姜汤，也能缓解干燥的情况。

初秋天气变化无常，萝卜丝们一定要根据当地温度，适当增减衣物，该穿的秋衣秋裤先准备出来，既要防止温度骤降，体内受寒，又要避免一下子增衣太多，降低机体对气候转冷的适应能力。老话说的“春捂秋冻”也是要根据自身情况适当调整呀~